Andiamo a funghi 10 regole
Prima di partire
Lasciamo a casa ogni presunzione di ritenerci “esperti” conoscitori di funghi e obblighiamoci a una raccolta responsabile, non indiscriminata, per salvaguardare i Boschi e la sicurezza della Persona.
I funghi sono una prelibatezza ma ricordiamo che sono importantissimi per l’equilibrio degli ambienti naturali. Svolgono un lavoro intensissimo e indispensabile al benessere dei boschi che senza di essi sarebbero destinati a deperire e scomparire.
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Non usare rastrelli o altri attrezzi
Non usare rastrelli o altri attrezzi per smuovere o grattare il sottobosco. Si danneggia irrimediabilmente lo strato di micelio sotterraneo, quella rete di filamenti che rappresenta la vera pianta che produce i “frutti”, i nostri funghi
2
Usiamo contenitori rigidi e aerati, cestini
Usiamo contenitori rigidi e aerati, per una buona conservazione dei nostri esemplari e la dispersione delle spore.
3
Evitiamo i funghi troppo giovani e quelli vecchi e ammuffiti
La raccolta di funghi immaturi limita la diffusione delle spore (“i semi”) e rende più difficile una loro sicura determinazione. Ecco perché è vietato la raccolta della Amanita Caesarea allo stato di ovolo chiuso.
4
Limitare la raccolta ai quantitativi necessari
Limitare la raccolta ai quantitativi necessari al consumo. Rispettiamo il limite massimo di raccolta giornaliera stabilito dalla Regione o Comunità Montana.
5
Nel dubbio un fungo si scarta sempre
Per una sicura identificazione, sfruttate la consulenza degli ispettorati micologici a servizio del cittadino presenti presso i Dipartimenti di Prevenzione delle Aziende Sanitarie Locali (ASL) in tutto il territorio nazionale.
6
Non trasportare funghi velenosi
Non trasportare insieme funghi commestibili e funghi sconosciuti o velenosi.
7
I funghi devono essere raccolti interi
I funghi devono essere raccolti interi, completi di ogni loro parte, per consentire la sicura determinazione della specie.
8
Non danneggiare i funghi velenosi
Non danneggiare i funghi velenosi o quelli che non si conoscono: svolgono indispensabili funzioni per il mantenimento dell’equilibrio biologico del bosco.
9
Non fidarsi del riconoscimento
Non fidarsi del riconoscimento fatto esclusivamente con le tavole o con le foto di libri di funghi.
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